INC จัดการสัมมนาออนไลน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมถั่วและผลไม้อบแห้งกว่า 1,500 คน จาก 75 ประเทศ

เทรนด์ใหม่อย่างการบริโภคโปรตีนจากพืชและช่องทางการบริโภคใหม่ ช่วยพยุงอุตสาหกรรมถั่วและผลไม้อบแห้งท่ามกลางการระบาดของไวรัสโควิด-19

รับชมไฮไลท์จากการสัมมนาออนไลน์ได้ที่ https://youtu.be/VHrE6J6fUpc

International Nut and Dried Fruit Council (INC) จัดการสัมมนาออนไลน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมถั่วและผลไม้อบแห้งกว่า 1,500 คน จาก 75 ประเทศ โดยมีการพูดคุยเกี่ยวกับเทรนด์ใหม่อย่างการบริโภคโปรตีนจากพืช และอุปสงค์ของผู้บริโภคท่ามกลางการระบาดของโควิด-19 รวมถึงการคาดการณ์ผลผลิต และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 

เนื่องจากผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและบริโภคโปรตีนจากพืชมากขึ้น ถั่วและผลไม้อบแห้งจึงได้รับอานิสงส์ไปด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ผลิตภัณฑ์หลายตัวยังเป็นที่ต้องการมากขึ้นท่ามกลางการระบาดของโควิด-19 ด้วยเหตุนี้ บรรดาผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าจำเป็นต้องแสวงหาช่องทางการบริโภคใหม่โดยอาศัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์

ในระหว่างการสัมมนา บรรดาผู้เชี่ยวชาญจากประเทศผู้ผลิตและบริโภครายใหญ่ทั่วโลก ยังได้พูดคุยเกี่ยวกับการคาดการณ์ผลผลิตในเบื้องต้น ซึ่งยังต้องรอดูสภาพการณ์เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลอีกครั้ง และได้คาดการณ์อุปทานในฤดูกาล 2563/2564

สำหรับผลผลิตถั่วจากพืชยืนต้น (Tree Nuts) ทั่วโลก คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 16% เมื่อเทียบกับฤดูกาลที่แล้ว สู่ระดับ 5.4 ล้านเมตริกตัน (น้ำหนักเฉพาะเมล็ดถั่ว ยกเว้นพิสตาชิโอที่รวมน้ำหนักเปลือกด้วย) ในฤดูกาล 2563/2564 หรือเพิ่มขึ้นกว่า 730,000 เมตริกตันจากฤดูกาล 2562/2563 ขณะเดียวกันคาดว่าผลผลิตไพน์นัท พิสตาชิโอ อัลมอนด์ และพีแคน จะเพิ่มขึ้นอย่างมากจากฤดูกาลที่แล้ว ส่วนผลผลิตวอลนัท มะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย เฮเซลนัท และถั่วบราซิล คาดว่าจะอยู่ในระดับเดียวกับฤดูกาลที่แล้ว

ผลผลิตถั่วลิสงคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 4.5 ล้านเมตริกตันจากฤดูกาล 2562/2563 สู่ระดับ 46.1 ล้านเมตริกตัน (น้ำหนักรวมเปลือก) ในฤดูกาล 2563/2564 ส่วนผลผลิตผลไม้อบแห้งคาดว่าจะทะลุ 3 ล้านเมตริกตันในฤดูกาล 2563/2564 ซึ่งเป็นระดับเดียวกับฤดูกาล 2562/2563

เกี่ยวกับ INC

INC คือองค์กรระดับนานาชาติที่เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมการผลิตถั่วและผลไม้อบแห้ง สมาชิกขององค์กรประกอบด้วยบริษัทผู้ผลิตถั่วและผลไม้อบแห้งกว่า 800 แห่ง จากกว่า 80 ประเทศ สมาชิกของ INC ครองส่วนแบ่งกว่า 85% ของมูลค่าการซื้อขายถั่วและผลไม้อบแห้งหน้าฟาร์มทั่วโลก INC มีพันธกิจในการกระตุ้นและสนับสนุนให้อุตสาหกรรมการผลิตถั่วและผลไม้อบแห้งทั่วโลกเติบโตอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ INC ยังเป็นองค์กรชั้นนำด้านสุขภาพ โภชนาการ สถิติ ความปลอดภัยทางอาหาร รวมถึงข้อกำหนดและมาตรฐานสากลที่เกี่ยวข้องกับถั่วและผลไม้อบแห้ง